Linsenaufstrich

150g braune oder rote Linsen

1 El Gemüsebrühe
1 kleingewürfelte Zwiebel
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikagewürz

Linsen in ausreichend Wasser mit der Gemüsebrühe garen
abgießen und würzen

die Hälfte der Linsen in etwas Öl scharf anbraten, dann in ein Püriergefäß geben
Zwiebel in Ölivenöl ca. 10 Minuten glasieren
danach zu den Linsen geben
nun alles zusammen pürieren
geduldig sein, dauert etwas bis alles klein ist

zwischendurch evt. mit Olivenöl aufgießen, so das eine geschmeidige Creme entsteht

immer wieder abschmecken und nachwürzen

so ca.eine Woche haltbar