Kürbissüppchen

1 kleiner Hokaidokürbis, in Stücke geschnitten
3 Kartoffeln und 2 Karotten, geschält und klein geschnitten
1/2 Päckchen Quisine
Alsanbutter oder Olivenöl
3 El selbstgesammelte, getrocknete Pfifferlinge
Kürbiskernöl
Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Paprika, Curry,
Majoran,Petersilie
Kürbis, Kartoffeln und Karotten in einen Topf geben,
diesen mit Wasser auffüllen, so das die obere Schicht bis mittig begdeckt ist.
Von den Gewürzen etwas zugeben.
Die Pfifferlinge in einem kleinen Sieb oder Teeei im Topf mitköcheln lassen.
Wenn alles gar ist, etwas Wasser abgießen und auffangen.
Mit dem Pürierstab alles pürieren.
Sojasahne und je nach Wunsch der Konsistenz Brühe zugeben.
Mit den Gewürzen und 2 El Kürbisöl abschmecken.

Die Pfifferlinge in etwas Alsan Butter oder Olivenöl anbrutzeln
und in die Suppe geben.
Alles zusammen nochmal kurz aufköcheln.
Zum servieren jedes Schüsselchen mit einem kleinen Klecks Kürbisöl garnieren.