Gnocchi

2 Persönchen

1 Packung Gnocchi (ca 300g )
3 Möhren in Scheibchen
1/ 2 kleine Zuchini gewürfelt
1 gewürfelte Tomate
4 Scheibchen getrocknete Tomaten in Streifen
Salz, Gemüsebrühe, Wasser, Sojamilch, Olivenöl,
Kräuter ( Petersilie, Karottenkraut. . .)

Die getrocknete Tomatenstreifen, Tomatenwürfel
Möhrenscheiben mit dem Öl in etwas Wasser und Sojamilch
(immer im Wechsel zugeben wenn Flüssigkeit fehlt)
in einer Pfanne oder einem Wok, fast gar dünsten.
Dann die Zuchiniwürfel zugeben, würzen, abschmecken.

Die Gnocchi nach Anleitung kochen, abgießen und in die
Pfanne/den Wok zugeben.

Kurz aufköcheln lassen und ausstellen.
3 Minuten ziehen lassen. Nochmal Abschmecken.
Servieren.