Gebratener Spargel

Für 2 Persönchen:

*1 Kg frischen, weißen Spargel
*etwas Zitronensaft
*1 weißes Brötche, in kleine Würfel geschnitten
*2x 50g (..bis 70g-je nach Bedarf ;-)  ) Alsan-Butter
*Salz. Paprikagewürz
*etwas Wasser
 *2 große Pfannen


Den Spargel schälen.
Butter in  den Pfannen jeweils zum schmelzen bringen
und den Spargel eingeben, ein paar Zitronensaftspritzer drüber geben,
würzen und dann kurz scharf anbraten.
Danach auf niedriger Stufe weiter an- und durchbutzel.
Je nachdem wie man es möchte, wie es einem schmeckt:
Butter nachgeben, Wasser-damit es nicht zu dunkel wird und
ob es bissfest oder weicher sein darf, zwischen 10 bis 15 Min.
garen lassen.
Das Wasser sollte sparsam zugeführt werden, so das dann
kein Wasser mehr in den Pfannen ist.
Nun die Brötchenwürfel zugeben und diese, sowie nochmal den
Spargel, schön anrösten bis alles  knusprig ist.