2 Personen
1 kleiner Butternut-Kürbis
Ölivenöl
Salz, Parikagewürz, gelber Curry.
Möhrengrün (selbstgetrocknet)
Gemüsebrühe
Wasser
1 kleine Tasse Muschelnudeln
Den Kürbis schälen und in kleinere Stückchen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen, die Gewürze zugeben und dann
die Kürbiswürbel darin anbraten.
Mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühe zugeben, abschmecken und
ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Ggf. immer nochmal etwas Wasser nachgießen.
Muschelnudeln kochen.
Wenn die Kürbisstückchen gar sind, nochmal abschmecken.
Alles auf die Teller geben und schon kann's los gehen.
Yam, yam, lecker, lecker.
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