1/2 Würfel frische Hefe
1 Tasse Sojamilch
1/2 TL Salz
ca 250 g Mehl
2 Tomaten
1 kleine Zuchini
100 g Champignons
200g Tofu
2 EL Sojasoße
4 EL Ketchup
ca 8-10 Scheiben Sojasalami
Mozzarella
Die Hefe in die Milch einrühren einen Löffen Mehl zugeben,
verrühren und 15 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Salz zugeben und nach und nach soviel Mehl zugeben,
bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
Abgedeckt stehen lassen, etwa 15 Minuten.
Die Tomaten, Pilze und Zuchini in dünne Scheiben schneiden.
Den Tofi zerbröseln und mit 2 EL Sojasoße würzen.
Den Teig auf ein Blech geben, ausrollen und nochmals 5 Minuten
gehen lassen.
Den Ketchup auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Die Salami
platzieren, den Tofu darüber bröseln. Nun das Gemüse verteilen,
den Käse in Scheiben darauf geben.
Aus Gasstufe 3 etwa 20 Minuten backen.
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