Für 4 Stück
300g Pfifferlinge
4 Streifen Räuchertofu
4 Blätter Reispapier zum rollen
4 Stängel Minze
eine handvoll Ruccula
süß-sauer Soße oder Sojasoße
Pfifferlinge waschen, putzen und in einer Pfanne braten.
Den Tofu ebenfalls anbraten.
Das Reispapier mit Wasser befeuchten und darauf jeweils einen
Streifen Tofu, die Minze und den Ruccula platzieren.
Die Pfifferlinge nach belieben dazugeben und alles schön fest
einrollen. Auf einen Teller legen und mit den Soßen reichen.
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