ergibt 12-15 Stück
Teig:
150 g Mehl
110 g Alsan Butter
1 EL Zucker
1 Priese Salz
etwas Wasser
Füllung:
6-8 Erdbeeren
250 ml Sojamilch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 EL Zucker
29-30 g Alsan Butter
Teig:
Den Zucker in 6 EL Wasser auflösen.
Die restlichen Zutaten zugeben und alles gut verkneten.
Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser zugeben, falls zu
klebrig, noch etwas Mehl.
Eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Puddingpulver mit Zucker und der Sojamilch kochen.
Nach dem erkalten Butter untermixen.
Den Teig zu kleinen Kugeln rollen, diese platt drücken und
in Tart oder Muffinformen (nicht aus Papier sondern Blech)
legen, andrücken und Ränder formen.
Dies hat alles in diesem Fall Sarah übernommen und es war perfekt!
Stufe 3 oberste Schiene ca 15 Minuten backen lassen.
Nach dem abkühlen die Puddingcreme einfüllen und je eine
halbe Erdbeere aufsetzen.
Kocht man (Frau...ha ha) nur den Pudding und läßt die Butter weg,
kann man diesen auf den noch zu backenden Teig geben und
mitbacken.
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