Pfifferling-Tofu

2 Personen

300g Tofu (z.B. Taifun)
2 Handvoll selbstgesammelte, getrocknete Pfifferlinge
Sojasauce, 2 Pimentkörner, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer,
Paprika, Senf, 1 El Ketschup, 2 Lorbeerblätter
Wasser, evt. etwas Quisine
1 El Mehl zum andicken, als Mehlschwitze in etwas Wasser verrührt

Den Tofu in Scheiben schneiden, mit Sojasoße und Senf
bestreichen und scharf anbraten.
Mit Wasser ablöschen, die Gewürze zugeben und abschmecken.
Dann die getrockneten Pfifferlinge zugeben.
Alles ca 15 Minuten köcheln lassen.
Mehlschwitze zugeben.
Nochmals abschmecken.
Mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren.