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1 Tasse Reis kochen.
1 kleine Zwiebel und einen halben Räuchertofuwürfel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
1 Tasse rote Linsen und 1 Tasse Wasser zugeben. Nach bedarf Wasser immer wieder zugeben, so das sie nicht anbrennen. Kurz bevor die Linsen weich sind etwas Quisine zugeben.
Mit 1 El Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe,Curcuma, Paprika und Curry abschmecken.
Den garen Reis zweimal in eine kleine Esspressotasse geben und auf den Teller stürzen.
Linsen zugeben.
Mit einer Kirschtomate und einer halben Zuchinischeibe zum Gesicht garnieren.
