Grüner Spargel Risotto

500g grüner Spargel, in dünnen Scheibchen
150 g Reis
5 getrocknete Tomaten
Wasser
1/2 Päckchen Quisine
Gemüsebrühe
3 EL Olivenöl
Salz
weißer Pfeffer

Reis und Spargel in einen Topf geben und etwas Wasser dazu, so das er "schwimmt".
Gemüsebrühe, Salz und Tomaten zugeben. Köcheln lassen.
Immer wieder umrühren, Wasser und Quisine nachgießen und nachwürzen.
Wenn die Tomaten weich sind, heraus nehmen und in kleine Stückchen schneiden.
Nach ca 15 Minuten sollte alles gar sein.
Pfeffer und Öl zugeben.
Nochmals abschmecken und gegebenfalls nachwürzen.

Bunte Suppe

4 Stangen Spargel, geschält und in Scheibchen
2 Möhren, kleingewürfelt
1 Kartoffel, kleingewürfelt
eine Handvoll Brokkolie-Röschen
1 Tasse Sternchennudeln
Wasser

Salz, Gemüsebrühe, Olivenöl, Majoran, Petersilie

Die Zutaten bis auf die Sternchennudeln ca 15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Nudeln zugeben. Würzen.
Abschmecken.

Yam.