Reis mit Tofuwürfeln, frischen Zuckerschoten, Bambusstreifen,
frischen Bambussprossen in Curry-Quisinesoße
eine Tüte Reis, ja wir sind manchmal faul, im Kochbeutel,
oder 2 kleine Tassen losen Vollkornreis
1/ 2 Tofu in Streifen
1/ 2 Glas Bambusstreifen
1 Hand frische Bambussprossen
2 Hände frische Zuckerschoten
1/ 4 Bund Koriander, frisch
Gewürze Sojasoße, Öl
Den Reis ins Wasser geben, köcheln lassen und so langsam garen.
Den Wok heiß werden lassen, dann die Flamme runterdrehen
und 3 El Öl sowie 5 El Sojasoße zugeben.
Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Curry zugeben und verrühren.
Die Tofustreifen scharf anbraten, etwas Quisine zugeben, evt. auch
etwas Wasser, dann 5 Minuten köcheln lassen.
Nun Bambusstreifen, Sojasprossen und Zuckerschoten zugeben.
Nochmals 5 Minuten auf kleinster Flamme garen.
Koriander großzügig hacken.
Reis abgießen und in eine Tasse füllen.
Einen leeren Teller auf die Tasse setzen und beides umstülpen.
Neben dem Reisberg das Wok-Tofu-Gemüse platzieren.
Den Koriander drüber streuen.
Nach den Stäbchen und dem Jasmintee greifen und
Bon Appetit
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen